Đánh trứng, đường, muối và đường vani trong 2-3 phút. Thêm cà rốt bào sợi vào, trộn đều. Thêm các loại hạt khô và dầu ăn, trộn lại. Trộn bột mì với bột nở, cho vào bột và đánh ở tốc độ thấp. Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến, nướng ở 180°C trong 50-60 phút cho đến khi xiên que thử rút ra sạch. Khuôn của tôi rộng 22 cm ở đáy, 24 cm ở miệng và cao 8 cm. Rắc đường bột lên bánh đã nguội hoặc trang trí bằng kem tươi nếu muốn. Ngon tuyệt!